Progettazione cucina: ecco quali sono le dimensioni ideali

La cucina è uno degli spazi più importanti di una casa, un luogo dove funzionalità e comfort si incontrano per creare un ambiente pratico e accogliente.

Le dimensioni della cucina, quindi, giocano un ruolo fondamentale per garantire una corretta disposizione degli arredi e degli elettrodomestici, facilitando la libertà di movimento e ottimizzando lo spazio disponibile.

Ma quali sono le dimensioni ideali di una cucina? Non esiste una risposta unica, poiché molto dipende dalla forma della stanza, dalle esigenze specifiche e dallo stile di vita. Tuttavia, ci sono delle linee guida generali che possono aiutare a progettare una cucina efficiente, ergonomica e ben proporzionata.

Dimensioni ideali per i diversi tipi di cucina

• Cucina lineare – La cucina lineare è quella disposta su una sola parete, una soluzione tipica per piccoli spazi o monolocali. Le dimensioni minime per una cucina lineare dovrebbero essere di almeno 240-300 cm in lunghezza, per ospitare una sequenza funzionale di lavello, piano cottura e frigorifero. Per garantire un minimo di spazio di lavoro tra gli elettrodomestici, si consiglia una larghezza della stanza di 60 cm (profondità standard dei mobili) e almeno 120 cm tra la parete della cucina e il lato opposto.
• Cucina a L – La cucina a L è molto versatile e consente una disposizione ottimale dei mobili e degli elettrodomestici, sfruttando due pareti adiacenti. Questo layout richiede uno spazio leggermente maggiore rispetto alla cucina lineare, con una lunghezza minima consigliata di 300 cm e una seconda parete di almeno 180-240 cm. Anche in questo caso, tra il bordo della cucina e l’altra parete o un eventuale tavolo, è importante mantenere almeno 120 cm di spazio per il passaggio.
• Cucina a U – Questo tipo di cucina si sviluppa su tre pareti e offre una grande superficie di lavoro, ideale per chi ama cucinare o per famiglie numerose. La dimensione ideale per una cucina a U parte da una lunghezza minima di 240 cm per ogni lato, con un passaggio centrale di almeno 120 cm, in modo da garantire un’adeguata libertà di movimento e apertura dei cassetti e delle ante.
• Cucina con isola – La cucina con isola è una delle configurazioni più amate nelle case moderne, ma richiede ampio spazio. Per un’isola centrale, si consiglia di avere almeno 120 cm di spazio libero su tutti i lati per agevolare i movimenti, l’apertura dei mobili e la comodità di utilizzo. In generale, per ospitare un’isola, la cucina dovrebbe avere una larghezza minima di 360-400 cm.

La regola del triangolo

Oltre alle dimensioni generali della cucina, è fondamentale rispettare alcune regole di ergonomia per garantire una disposizione funzionale e comoda. Il concetto di triangolo di lavoro si basa sulla disposizione ottimale tra i tre elementi fondamentali della cucina: lavello, piano cottura e frigorifero. Le tre aree dovrebbero essere abbastanza vicine tra loro per facilitare il movimento durante la preparazione dei cibi, ma non troppo strette da risultare scomode. La distanza totale dei lati del triangolo dovrebbe variare tra 400 e 650 cm per evitare inutili spostamenti e ottimizzare i tempi in cucina.

Piano di lavoro

Uno degli aspetti più importanti nella progettazione di una cucina è la quantità di spazio disponibile sul piano di lavoro. Idealmente, dovrebbero esserci almeno 90 cm di superficie libera tra il lavello e il piano cottura per preparare i cibi in modo agevole. L’altezza standard di un piano di lavoro è intorno a 85-90 cm, ma questa misura può variare in base all’altezza di chi utilizza maggiormente la cucina. Una regola pratica è calcolare l’altezza del piano di lavoro circa 15 cm sotto il gomito della persona che lo utilizza.